Comment faire des cocktails sans alcool (*) ?
(*) l’art de la mixologie pour les adeptes des boissons softs
Mes chères Patatas bravas, saviez-vous que le vendredi 04 Août était la journée mondiale de la bière ?
Et bien moi non plus… vous me connaissez désormais. Fidèle au sucre et très ponctuelle, c’est en ce dimanche 06 août 2023 que je vous partage mon atelier mocktail réalisé en collaboration avec animaux bars. Absolument rien à voir avec les bières me direz-vous puisqu’il s’agit d’un atelier de cocktail sans alcool. Tous les prétextes sont bons pour vous partager mes expériences food & drinks alors sans plus de suspense je vais vous partager comment faire des cocktails ?
A vos marques, prêts? lisez !
Qu'est-ce-qu'un mocktail?
Le mocktail est une boisson non alcoolisée qui est préparée et présentée de manière similaire à un cocktail classique, mais sans contenir d’alcool. Les mocktails sont conçus pour offrir une expérience de dégustation similaire à celle des cocktails traditionnels, en combinant différentes saveurs, textures et garnitures, tout en évitant les effets de l’alcool.
L’idée derrière les mocktails est de fournir une alternative festive et savoureuse aux personnes qui ne souhaitent pas consommer d’alcool, tout en maintenant le plaisir et l’esthétique associés à la dégustation de la boisson.
Animaux Bars - cocktails détente depuis 2013
Rentrons maintenant dans le vif du sujet. Animaux bars c’est qui ? c’est quoi ? vous savez que les spots d’alcool ne sont pas ma tasse de thé. Plus j’avance dans l’âge et plus je suis soucieuse de ce qui m’entoure. Ayant moi même pas mal de restrictions alimentaires, J’aspire à être dans des environnement où l’ambiance est détente et où les cartes sont diversifiées et inclusives.
Animaux bars c’est finalement un mélange de tout ca. Crée par Victor et Enguerrand en 2013 Animaux bars regroupe trois adresses de bar à cocktail : L’ours, la Loutre et le renard.
Retrouvez plus de détails sur leur site web : Animaux bars
Il propose également des ateliers réalisés par des barmans mixologues que je recommande vivement. Vous retrouverez ci-dessous 2 mocktails réalisés par mes soins lors d’un atelier.
L’atelier se déroule en deux temps avec la création des mocktails et la dégustation. Nous étions en petit groupe et les barmans mixologues ont pris le temps de nous partager leurs métiers, et le kit indispensable des barmans.
En utilisant une variété d’ingrédients frais tels que les fruits, les herbes et les épices, les mixologues nous ont appris à composer des boissons uniques et visuellement attrayantes, parfaite pour faire tchin-tchin.
J’avais rédigé un article il y a quelques temps sur la marque JNPR qui propose une gamme de spiritueux sans sucre mais surtout sans alcool. Je vous invite à redécouvrir l’article via ce lien :
Recette n°1 - Roses
Ce mocktail était incroyablement beau et bon je vous rédige la recette juste ici :
Les ingrédients :
– 6 cl de jus de cranberries
– 1 cl de sirop d’hibiscus
– 2 cl de jus de citron jaune
– 1 blanc d’oeuf (le petit shoot protéiné l’effet mousse)
Dry shake puis shakez avec glaçons
A servir en coupette
Recette n°2 - Baloo
Ma recette coup de coeur de l’atelier 🙂 nous avons mixer des saveurs inattendues et l’expérience gustative était bel et bien surprenante (j’ai d’ailleurs un peu abusé sur le tabasco mais qu’est-ce que c’était bon ! )
– 6 cl jus de pomme
– 1 cl de sirop d’épices
– 2 cl de jus de citron jaune
– 1 à 2 gouttes de tabasco
Shakez avec des glaçons
Servir dans un long drink avec glaçons
Vous l’aurez compris, les cocktails ne sont pas réservés qu’aux amateurs d’alcool ! L’univers des mocktails (cocktails sans alcool) offre une vaste palette de possibilités pour les amateurs de boissons raffinées et rafraîchissantes. Que vous souhaitiez épater vos convives lors d’une soirée ou simplement vous régaler d’une boisson délicieuse, la mixologie sans alcool est une véritable forme d’art.
Alors, lancez-vous, explorez de nouvelles recettes, testez des ateliers créatifs et laissez votre créativité s’exprimer dans l’art de la mixologie sans alcool.
Vos papilles vous en remercieront !
Besos Xoxox
